A 17ª edição do Chocolat Bahia, um festival gratuito que acontece em Ilhéus, na Bahia, entre os dias 23 e 26 de julho, reúne produtores, chefs e empresas para fortalecer a produção de cacau e chocolate. O evento espera receber mais de 90 mil visitantes e movimentar mais de R$ 25 milhões em negócios, com atrações para toda a família, como shows de culinária e uma escultura de chocolate da cantora Carmen Miranda.

Ilhéus, na Bahia, volta a ser o centro das atenções da produção de cacau e chocolate entre os dias 23 e 26 de julho, com a 17ª edição do Chocolat Bahia. Gratuito, o festival reúne produtores, cooperativas, indústrias, especialistas, chefs e consumidores em uma programação que fortalece o setor e gera negócios.

• O evento terá cerca de 180 expositores e mais de 80 marcas nacionais e internacionais.
• Além do chocolate, o público vai encontrar produtos como polpa, mel, manteiga, geleias, nibs e cacau em pó.
• A Cozinha Show terá chefs famosos preparando receitas doces e salgadas com cacau.
• O Atelier do Chocolate vai homenagear a cantora Carmen Miranda com uma escultura de mais de 120 quilos de chocolate.
• O festival também terá rodadas de negócios para conectar empresas brasileiras e compradores internacionais.

A programação também inclui a tradicional Cozinha Show, com chefs e chocolatiers renomados preparando receitas doces e salgadas à base de cacau. Haverá ainda atividades para crianças na Cozinha Kids e uma nova edição do Atelier do Chocolate, que homenageará a cantora Carmen Miranda com uma escultura produzida com mais de 120 quilos de chocolate.

Além das atrações para o público, o festival reforça seu papel como espaço de debate e desenvolvimento do setor. O Cacau Summit reunirá pesquisadores, especialistas e lideranças para discutir inovação, sustentabilidade e mercado, enquanto o ChocoDay abordará a expansão do chocolate brasileiro no cenário internacional.

Rodadas de negócios, encontros entre empresas e investidores e ações de networking também fazem parte da programação.

A expectativa da organização é superar 90 mil visitantes e movimentar mais de R$ 25 milhões em negócios e receitas durante e após o evento, com reflexos no turismo, no comércio e nas negociações entre empresas brasileiras e compradores internacionais.

Segundo Marco Lessa, idealizador do festival, o evento ajudou a transformar a percepção sobre o cacau brasileiro ao longo dos últimos anos.

O Chocolat Festival começou em 2009, em Ilhéus, e hoje são quase 50 edições espalhadas pelo Brasil. Promovemos a cadeia produtiva do cacau e do chocolate e geramos impacto na vida de milhares de pequenos produtores, que hoje mostram para o mundo a qualidade do cacau brasileiro, afirmou.

Legado para Ilhéus

Berço da cacauicultura brasileira, Ilhéus consolidou nos últimos anos sua vocação para a produção de chocolates finos e o turismo de experiência.

Em 2025, o município recebeu o título de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate, reforçando sua importância histórica e econômica para a cadeia produtiva. O roteiro turístico inclui visitas às fazendas produtoras, cultivo no sistema cabruca e fábricas de chocolate bean-to-bar.

Realizado pela MVU Empreendimentos, o Chocolat Bahia conta com apoio de órgãos estaduais e federais, além de instituições ligadas ao desenvolvimento da cacauicultura, como Sebrae, Banco do Nordeste, ApexBrasil, Ceplac e Associação dos Produtores de Cacau (APC).